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2018.12.19

(水)

Eddie

趣味


鍋について・・・

スーパーマーケットのチラシ制作という仕事柄
冬場のチラシは、「鍋」の材料が紙面を賑わすことが多く、
その表現の仕方も様々で、デザインやレイアウトに
悩まされるシーズンです。

古くから日本の冬の食卓を彩ってきた鍋は
〆にうどん、チャンポン麺を入れたり
ごはんを投入して雑炊が定番でした。

このところの鍋のトレンドは、
基本の鍋が食べ進むにつれて
変化していく、スタイル。

チーズを入れて味に変化をつけたり
そこにトマトを入れ、ごはんをプラス
リゾット風に楽しんで、最後にカレールー
を入れてみたりと、創作料理を楽しむ
スタイルがもてはやされているようです。

他にも、「塩レモン鍋」すっかり定着した感の
「豚肉と白菜のミルフィーユ鍋」
大根おろしでデコレイションする「雪見鍋」…etc

鍋専用の「だし」「鍋スープ」なども
各メーカーから毎年新作がリリース
されるなど、市場を賑わせていますが、

福岡では、不動の人気「もつ鍋」も
各家庭でこだわりのレシピアがあったり、
水炊きも独自の文化を醸しだしているようです。

主婦にとっては、材料を切って
鍋にお好みのスープを入れ
家族みんなで食べ進めていく
このメニューは、ある意味手抜きができ、
洗い物の食器の数も少なくてすむという
夢のメニューではないでしょうか?

魚貝・肉・野菜など
あらゆる食材をバランスよく食べられる
冬の人気メニューはこの冬も
驚きの進化をはたし、各種SNSを
賑わしていくことでしょう。

チラシでは、「すき焼き」や
「寄せ鍋」「しゃぶしゃぶ」が

鉄板ネタで、作っていておもしろみに
欠けますが、でもベーシックなのが
一番愛されているのかも・・・。

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